Lemper, Kuliner Khas Jawa yang Begitu Menggoda

Lemper, Kuliner Khas Jawa yang Begitu Menggoda

by mantri

Lemper merupakan salah satu kuliner khas Jawa yang masih sangat lestari hingga kini. Kuliner bercitarasa gurih ini masih kerap menghiasi beragam acara adat Jawa, mulai dari acara pesta pernikahan, hingga snack dalam acara selamatan bayi. Lemper juga masih menjadi pilihan makanan favorit yang digunakan sebagai ulih-ulih. Ulih-ulih sendiri merupakan istilah yang digunakan orang Jawa sebagai ucapan terima kasih kepada kerabat yang datang dan ikut berbahagia dalam sebuah acara prosesi syukuran pernikahan keluarga Jawa.

Lemper merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan. Kedua bahan ini  akan membuat citarasa gurih dan lezat. Lemper umumnya diisi dengan menggunakan daging ayam yang dimasak gurih dengan menggunakan air dan santan yang diberi bumbu berupa bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, daun salam, serai dan garam. Sebelum isi lemper dibuat, umumnya daging ayam dicincang terlebih dahulu, lalu dimasak hingga tak lagi berkuah. Dengan demikian bumbu daging ayam akan merasuk dan menimbulkan citarasa gurih yang lezat.

Setelah kedua bahan tersebut matang, maka proses pembuatan lemper ini dapat segera dimulai. Lemper umumnya dibuat kala ketan sudah tidak terlalu panas. Makanan bercitarasa gurih ini akan dibungkus dengan daun pisang yang telah dilayukan. Satu kepal ketan akan dibentuk lonjong lalu dipipihkan dan diisi dengan satu sendok daging cincang yang telah matang. Selanjutnya tinggal tutup ketan hingga memiliki bentuk seperti semula, yaitu lonjong, mirip dengan bentuk lontong. Setelah itu kunci kedua ujung lemper dengan menggunakan potongan lidi. Kukus selama sekitar 30 menit atau kukus hingga matang. Sajikan hangat.

Satu buah lemper dijual dengan harga sekitar Rp 2.000 hingga Rp 3.000 saja. Salah satu pusat jajanan tradisional yang ada di Jogja adalah Pasar Kranggan dan Pasar Legi Kotagede. Di kedua tempat ini Anda dapat menemukan beragam jajanan tradisional dengan harga yang ramah di kantong. Penasaran ada kuliner apa saja di kedua pasar tradisional Jogja ini? Segera saja masukkan keduanya dalam agenda wisata Anda selama berlibur di jogja. Happy travelling ya!

Related Posts

16,188 Comments to “Lemper, Kuliner Khas Jawa yang Begitu Menggoda”

  29. marizon ilogert

    What’s Happening i’m new to this, I stumbled upon this I have found It absolutely helpful and it has helped me out loads. I hope to contribute & aid other users like its helped me. Good job.

  33. houston junk

    Thanks for the marvelous posting! I definitely enjoyed reading it, you may be a
    great author. I will make certain to bookmark your blog and definitely will come back down the
    road. I want to encourage you to continue your great
    work, have a nice day!

  47. MichaelTip

    [url=https://vammebel.ru/catalog/takhta/uglovaya-krovat-tahta/]тахта угловая[/url]

  48. StevenBeedo

    Бери и повторяй, заработок от 50 000 рублей. [url=https://vk.com/zarabotok_v_internete_dlya_mam]заработок через интернет[/url]

  85. gralion torile

    I’ve recently started a web site, the information you offer on this site has helped me tremendously. Thank you for all of your time & work. “A creative man is motivated by the desire to achieve, not by the desire to beat others.” by Ayn Rand.

  107. Olpinhaf

    Hi!
    Unleash the full potential of your investments with binary options trading on our platform. With a low minimum deposit of $10, earn returns up to 200% with ease. Our platform features real-time market analysis, a user-friendly interface, and advanced security measures to ensure your investments are safe. Accessible from anywhere, at any time, so you can stay in control of your finances even when you’re on the go. Join the thousands of successful traders already using our platform to secure their financial future. Start your trading journey today!

    Earn every minute without limit of $100, $500, $1,000, with a minimum bet of $1.
    Instant withdrawal!!!

    WARNING! If you are trying to access the site from the following countries, you need to enable VPN which does not apply to the following countries!
    Australia, Canada, USA, Japan, UK, EU (all countries), Israel, Russia, Iran, Iraq, Korea, Central African Republic, Congo, Cote d’Ivoire, Eritrea, Ethiopia, Lebanon, Liberia, Libya, Mali, Mauritius, Myanmar, New Zealand, Saint Vincent and the Grenadines, Somalia, Sudan, Syria, Vanuatu, Yemen, Zimbabwe.
    Sign up and start earning from the first minute!
    https://trkmad.com/101773

  116. 슬롯사이트임대

    I don’t even know how I got here, but I think this article is great. You did very well. I will definitely dig it and recommend it to my friends individually. I am sure they will benefit from this site.

  117. Andifboope

    Всем привет! Меня зовут Александр и я обожаю смотреть фильмы и сериалы бесплатно онлайн. Как-то, блуждая по просторам интернета, я нашёл один великолепный сайт KinoKrad.cx . Раньше я искал интересующие меня фильмы и сериалы на разных сайтах, пока не попал на этот. Теперь КиноКрад.cx у меня в закладках. И все фильмы и сериалы смотрю только там. Используя поиск по сайту, можно легко выбрать фильм под настроение, а также посмотреть трейлеры к лентам, которые скоро появятся на экранах, и добавить их в закладки, чтобы не забыть. Могу смело рекомендовать отличный сайт KinoKrad.cx для просмотра бесплатного кино онлайн дома!

  206. Ozie Griepentrog

    Hey are using WordPress for your blog platform? I’m new to the blog world but I’m trying to get started and create my own. Do you require any coding expertise to make your own blog? Any help would be greatly appreciated!

  406. sIssISgh

    The Notch pathway is similarly involved in embryonic cell fate decisions; specifically, it is crucial for the development of organs including but not limited to the CNS, pancreas, bone and heart Andersson et al olive oil and lemon benefits viagra At Furlong Vision Correction, we use Advanced Topography Guided LASIK a highly customized laser vision correction technique used for all the procedures that can correct your vision more precisely than ever before